Луговська, Оксана АндріївнаСидор, Василь Михайлович2016-05-122016-05-122016Патент 105865 Україна, МПК (2016.01) A23L 29/212 Спосіб приготування емульсії масло/вода з крохмалем / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u 2015 09123 ; заявл. 22.09.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23206Корисна модель належить до харчової промисловості до виробництва емульсій типу масло вода, які використовуються в виробництві харчових продуктів та напоїв. The utility model relates to food processing to the production of emulsions of the type oil water used in the manufacture of food products and beverages.кафедра експертизи харчових продуктівбезалкогольні нопоїгуміарабіккрохмальзастосування емульсійsoft drinksgumarabicstarchthe use of emulsions