Литовченко, Игорь НиколаевичШпак, Максим СергеевичСтефанов, Стефан Василєв2013-10-252013-10-252011Литовченко, И. Н. Определение потребляемой мощности при замесе теста на основе учета сил сопротивления / И. Н. Литовченко, М. С. Шпак, С. В. Стефанов // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции : доклады Международной научно-практической конференции, 14-15 апреля 2011 года. БГАТУ, Минск, Беларусь. - С. 64-67.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10697Решена важная научная и производственная задача определения силы сопротивления со стороны теста для месильных органов. Найдена формула определения мощности привода тестомесильных машин.тестозамесэнергиясопротивлениеdoughkneadingenergyresistanceкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвArticle