Дубковецький, Ігор ВолодимировичМалежик, Іван ФедоровичЄвчук, Яна Валеріївна2012-12-212012-12-212011Дубковецький, І. В. Закономірності процесу конвективного сушіння глоду / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукраїнській науково-практичної конференції. - Харків : 2011. – С. 21-22.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4739uk-UKплоди сортів або видів глодуgarden-stuffs of sorts or types of hawthornконвективне сушіннятривалість сушінняцукриаскорбінова кислотаполіфенольні сполукиконвективная сушкатемпература греющей поверхностипродолжительность сушкисахараскорбиновая кислотаполифенольные соединенияconvective dryingtemperature of warming surfaceduration of dryingsugarsascorbic acidpolyphenolics connectionsкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesis