Удосконалення технології виробництва гуарової камеді Е412 - Ворушило, Кристіна Петрівна (My University, 2020)
Keywords: харчова добавка; камідь гуара; Е412; стабілізатор; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів