Сімахіна, Галина ОлександрівнаГойко, Ірина ЮріївнаФедоренко (Миколів), Тетяна Іванівна2014-06-182014-06-182010Патент на корисну модель № 47516, МПК (2009) Кл. A23L 1/185. Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами / Сімахіна Г. О., Гойко І. Ю., Миколів Т. І. ; заявн. НУХТ. - № 200908238 ; заяв. 04.08.2009 ; опубл. 10.02.10., Бюл. № 3, 2010 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15283Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами включає компонування штучного живильного середовища, підготовку зернової сировини, пророщування зерна, заморожування пророщеного зерна, сублімацію закристалізованої води, досушування сублімованого зерна, дезінтеграцію та механоактивування висушеного зерна. Процес замочування зерна здійснюють з використанням штучного мінералізованого середовища. A method for enriching oats with mineral substances includes formulating an artificial nutrient medium, preparing raw grain material, germinating the grain, freezing the germinated grain, sublimation of crystallized water, additional drying of the freeze-dried grain, disintegrating and mechanical activation of the dried grain. The process of soaking the grain is carried out using the artificial mineralized medium.uk-UKмінеральні речовинисублімоване зерноmineral substancesthe freeze-dried grainкафедра технології оздоровчих продуктівThesis