Панасюк, Наталія Андріївна2021-09-232021-09-232021Панасюк, Н. А. Технологія гідратації соняшникової олії у цеху потужністю 98 т за добу з виробництвом фосфатидного концентрату : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Андріївна Панасюк ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2021. – 96 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35563otherгідратаціяфосфоліпіди, гідратуючий агентфосфатидна емульсіяфосфатидний концентраткафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівТехнологія гідратації соняшникової олії у цеху потужністю 98 т за добу з виробництвом фосфатидного концентратуOther