Левківська (Музика), Тетяна МиколаївнаМатко, Світлана ВасилівнаБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна2023-04-122023-04-122021Левківська, Т. М. Перспективи використання вiдходiв перероблення гідро біонтів / Т. М. Левківська, С. В. Матко, О. В. Бендерська // Новiтнi досягнення біотехнології : матерiали V Мiжнародної науково-практичної конференцiї, 22–23 вересня 2021 р.,м, Київ. – Київ. – С. 60-62https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40068Зростання обсягiв рибопереробки веде до збiльшення кiлькостi побiчних продуктiв, якi можуть становити до 70% вихiдної сировини. За оцiнками, в секторi рибальства i аквакультури щорiчно втрачається близько 35% виловленої риби.gресервирибна сировинагідробіонтихарчові продуктикафедра технології консервуванняThesis