Гавриш, Андрій ВолодимировичІщенко, Тетяна ІванівнаНєміріч, Олександра ВолодимирівнаБлощинська (Дудкіна), Олена ОлександрівнаГубенко, Станіслава Олегівна2016-04-192016-04-192016Патент на винахід № 111038, МПК A23G 3/50 (2006.01). Фондан спеціального призначення / Гавриш А. В., Іщенко Т. І., Нєміріч О. В., Дудкіна О. О., Губенко С. О. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № a 2015 01345 ; заяв. 18.02.2015 ; опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22885Фондан спеціального призначення містить борошно рисове, яйця, цукор, масло. Як масло містить какао - масло. Додатково містить згущене молоко, порошок цедри цитрусових та ефір лимонної кислоти. Fondan special purpose flour contains rice, eggs, sugar, butter. What butter contains cocoa butter. Additionally contains condensed milk, citrus peel powder and citric acid ester.uk-UKцеліакіясeliac diseaseхарчова цінністьnutritional valueструктурно-механічні властивостіstructural and mechanical propertiesкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїкафедра готельно-ресторанної справиOther