Термотолерантний штам дріжджів Saccharomycescerevisia, який використовується для зброджування квасного сусла при виробництві квасу (Патент на корисну модель № 4051) - Кисла, Любов Василівна; Маринченко, Віктор Опанасович; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Колеснікова, Олена Євгенівна; Прибильський, Віталій Леонідович (My University, 1994)
Keywords: чиста культура дріжджів; purecultureyeastkvasswort; квасне сусло; молочнокислі бактерії; квас; lacticacidbacteria; kvass; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства