Розширення асортименту напівфабрикатів у тістовій оболонці з використанням рослинних збагачувачів - Тихан, Олег Любомирович (My University, 2023)
Keywords: вареники; м’ясний напівфабрикат; кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів