Українець, Анатолій ІвановичРашевська, Тамара ОлексіївнаМахоніна, Марина Юріївна2014-03-052014-03-052011Патент 95297 UA, МПК А23С 15/02 (2006.01) Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем / Українець А. І., Рашевска Т. О., Махоніна М. Ю. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № а 200900685 ; заявл. 30.01.2009 ; опубл. 25.07. 2011, Бюл. № 14.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12989Дані досліджень показали, що внесення суспензії добавки з насіння льону в процесі механічної обробки пласта масла дозволяє отримати продукт із лікувально-профілактичними властивос-тями, а також покращеної консистенції. These studies have shown that the introduction of suspension of flax seed supplements during machining oil reservoir provides a product with curative properties and improved consistency.uk-UKвершкове маслольонлікувально-профілактичні властивостіbutterflaxprophylactic propertiesкафедра технології молока і молочних продуктівOther