Аннєнкова, Надія Борисівна2015-05-192015-05-192013Аннєнкова, Н. Б. Дослідження якості та безпечності пісного майонезу "Мигдалевий" / Н. Б. Аннєнкова // Якість і безпека харчових продуктів : зб. тез Міжнар. наук.-техн. конф. – К. : НУХТ, 2013. – С. 157-158.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20490Досліджено якість та безпечність нового майонезу, встановлено високі показники якості та безпечності. Investigate the quality of the new mayonnaise, found high levels of quality and safety.uk-UKмайонезхарактер течіїбактеріальна чистотаmayonnaiseflow patternbacterial purityкафедра експертизи харчових продуктівThesis