Ковальов, Олександр ВолодимировичБурлака, О. М.Бабко, Євген МиколайовичЛементар, Святослав Юрійович2012-12-142012-12-142007Ефективність роботи хлібопекарських печей та шляхи їх удосконалення / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, Є. М. Бабко, С. Ю. Лементар // Хлебопекарское и кондитерское дело. - 2007. - №4. - С. 30-31.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4352Проведений пошук шляхів зменшення енерговитрат при випіканні..Conducted search for ways to reduce energy consumption during baking.otherрежимmodeпічнагріванняпечьнагревovenheatingкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняArticle