Кірієнко, Сергій Костянтинович2024-07-152024-07-152024Кірієнко, С. К. Дослідження процесу окиснення пива : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кірієнко Сергій Костянтинович ; наук. керівник Роман Миколайович Мукоїд. – Київ, 2024. – 91 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44079ukкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробствапиводефектиреакція Майара2-фурфуральтермічне навантаженняокиснення пиваOther