Гапонюк, Ігор Іванович2018-04-252018-04-252017Гапонюк, І. І. Аналіз сорбції вологи середніх розмірів зернин / Ігор Іванович Гапонюк // Промышленная теплотехника. – 2017. – Том 39, № 7. – С.77–78.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27222В роботі викладено результати теоретичних досліджень особливостей процесів сорбції і десорбції вологи капілярних тіл розміром до 0,014 м та більшої активної поверхні. Результати можуть бути використані у науковій та практичній сферах з зерновими продуктами.The results of theoretical researches of features of processes of persorption and desorption of moisture of capillary bodies are in-process expounded by a size a to 0,014 m and greater active surface. Results can be drawn on in scientific and practical spheres with cereal products.uk-UKкапілярні тілаактивна поверхняфазові середовищавологарушійний потенціалвологообмінcapillary bodiesmotive potentialactive surfacephase environmentsmoistureкафедра технології зберігання і переробки зернаArticle