Стеценко, Наталія ОлександрівнаЛисицина, Юлія Вікторівна2014-07-082014-07-082014Стеценко, Наталія. Вдосконалення способу виробництва соковмісного напою з екстрактом стевії / Наталія Стеценко, Юлія Лисицина // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 134-136.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15966Безалкогольний напій на основі вишневого соку, збагачений екстрактом стевії та концентратом сироватки не містить цукру, і в той же час характеризується підвищеним вмістом амінокислот, мінеральних речовин, вітамінів, флавоноїдів, що дозволяє позиціонувати його як лікувально-профілактичний. Його можна рекомендувати для широкого кола споживачів, в тому числі людей, що страждають на ожиріння, цукровий діабет та інші захворювання, при яких необхідно обмежувати вживання цукру. Soft drink based on cherry juice enriched stevia extract and concentrate serum contains no sugar, and at the same time characterized by a high content of amino acids, minerals, vitamins, flavonoids, allowing you to position it as a preventive. It can be recommended for a wide range of consumers, including people suffering from obesity, diabetes and other diseases in which it is necessary to restrict the use of sugar.uk-UKбезалкогольні напоїсоковмісні напоїекстракт стевіїsoft drinksjuice drinksstevia extractкафедра технології оздоровчих продуктівOther