Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у м. Тернопіль. Розділ 3. Проєкт хлібозаводу потужністю 90 т/добу. Розділ 3.3. Впровадження технологій національних сортів хлібобулочних виробів у проєкті хлібозаводу - Півоварова, Вікторія Вадимівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; хлібозавод; харчовий комплекс; забарвлюючий інгредієнт