Склад соусу (патент на корисну модель №138734 UA) - Точкова, Оксана Василівна; Михалевич, Артур Петрович; Скуйбіда, Валерія Віталіївна (My University, 2019)
Склад соусу, що містить чорну смородину, цукор, який відрізняється тим, що додатково 15 введено імбир, петрушку та кедрові горіхи, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чорна смородина 81,1…83,3 імбир 1,6…1,7 цукор 7…8 петрушка 1,1…1,2 кедрові горіхи 7…8.
Keywords: cклад; cоус; gрянощі; sauce; spices; composition; кафедра технології консервування; кафедра технології молока і молочних продуктів