Production of milk-protein concentrates - Kuligina, Kateryna; Strizhnova, Marianna (My University, 2016)
Keywords: кафедра іноземних мов професійного спрямування; молочний білок; суха сироватка; знежирені напої; стабільність емульсії; milk protein; dry whey; skimmed drink; emulsion stability