Rashevska, TamaraIvanov, Sergey2013-07-022013-07-022013Rashevskaya, T. Nanostructure and multifunctional properties of butter with red beet cryopowder / S. Ivanov, T. Rashevskaya // The second north and east european congress on food : book of abstracts. – Kiev, 2013. – P. 295.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8644We developed butter with red beet cryopowder (RBC). Ми розробили вершкове масло з кріопоршком червоного столового буряка.otherbutterred beet powdernanostructureвершкове маслопорошок із червоного бурякананоструктуракафедра технології молока і молочних продуктівкафедра експертизи харчових продуктівThesis