Кобець (Задорожня), Олена СергіївнаАрпуль (Олексійчук), Оксана ВолодимирівнаДоценко, Віктор ФедоровичТельна, Ганна Миколаївна2018-04-062018-04-062016Патент на корисну модель № 109344 UA, МПК (2016.01) A21D 2/00. Масляний бісквітний напівфабрикат «Здоров’я» / О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко, Г. М. Тельна; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201 601264; заяв. 15.02.2016; опубл. 25.08.2016; Бюл. № 16, 2016 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26892Масляний бісквітний напівфабрикат містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, крім того додатково містить клітковину пшеничну та клітковину какао, олію зародків пшениці та олію рижієву, емульгатор. The oil-based biscuit semi-finished product contains high-quality wheat flour, sugar-sand, chicken eggs, in addition, contains in addition the fiber of wheat and cellulose of cacao, wheat germ oil and rijiev oil, emulsifier.uk-UKборошняні кондитерські виробиflour confectioneryхарчуванняfoodнапівфабрикатиsemi-finished productsкафедра готельно-ресторанної справиOther