Gaponjuk, Igor2014-11-292014-11-292013Gaponyuk, I. Research of influence of gradients of temperature and moisture on a conductus moisture exchange / I. Gaponyuk // NEEFood-2013 : The second north end east European congress on food, may 2013 – Kyiv : NUFT, 2013. – P. 83.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18882For different materials on content luing-ins the gradient of temperature influences on the gradient of humidity. However this conformity to law takes place only for identical masso materials, and for other bodies, as grain tree, peat, this conformity to law does not stick to. It is well-proven by us experimentally and conformity to law is specified thermo diffusions of moisture for similar materials after a masso capacity.Для різних за вологовмістом матеріалів градієнт температури впливає на градієнт вологості. Проте ця закономірність має місце лише для відмінних за масоємністю матеріалів, а для інших тіл, як зерно дерево, торф, ця закономірність не дотримується. Це й доведено нами експериментально та уточнено закономірність термовологодифузії для подібних масоємних матеріалів.капілярні тілаградієнтвологатеплотадифузія вологикапиллярные телаградиентвлагатеплодиффузия влагиlayer of graindryingconvectionwarmthhumiditygradientкафедра технології зберігання і переробки зернаThesis