Шутюк, Віталій ВолодимировичБобель (Зінченко), Інна МиколаївнаКупрійчук, Тетяна Сергіївна2017-06-132017-06-132017-06-13https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25511uk-UKайваосмотичне зневодненнятемпературацукровий розчинайваquinceosmotic dehydrationtemperaturesugar solutionкафедра технології консервуваннякафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівДослідження осмотичного зневоднення айвиArticle