Проект цеху переробки винограду для виробництва білих сухих сортових виноматеріалів Рислінг та Совіньйон блан з використанням «тіолових» рас дріжджів потужністю 1,3 тис. т винограду за сезон - Гаркавенко, Марія Олександрівна (My University, 2020)
Keywords: Рислінг; Совіньойон блан; білі сухі сортові виноматеріали; процес бродіння; «тіолові» дріжджі; аромат; гудронний тон; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства