Розширення асортименту страв із овочів для кафе загального типу - Байдак, Руслана Вадимівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; овочевий цех; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; страви із овочів; холодний цех