Удосконалення технології молодого пива з використанням нетрадиційної сировини - Медведовська, Олена Олександрівна (My University, 2020)
Keywords: дріжджі; молоде пиво; зброджування; ЦКБА; фільтрування; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства