Мельниченко, Вікторія МиколаївнаАрсеньєва, Лариса Юріївна2016-04-282016-04-282015Мельниченко, В. М. Виявлення фальсифікації жирів в готових продуктах / В. М. Мельниченко, Л. Ю. Арсеньева // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 258-260.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23039uk-UKкафедра експертизи харчових продуктівproductionвиявлення фальсифікаціїжирова сировинавиробництво продуктівdetect fraudfatty materialThesis