Удосконалення технології оздоблювальних напівфабрикатів із додаванням лактози та рослинних настоїв для кафе-кондитерської в м. Суми - Рудий, Владислав Віталійович (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; рослинні настої; бренді; лактоза; оздоблювальні напівфабрикати; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції