Грабовська, Олена ВячеславівнаПастух, Ганна Степанівна2016-04-282016-04-282015Грабовська, О. В. Спектроскопічне дослідження картопляного пектину / О. В. Грабовська, Г. С. Пастух // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 262-264.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23041uk-UKкафедра технології цукру і підготовки водиспектроскопіякартопляний пектинspectroscopypotato pectinThesis