Козка, Олексій Олегович2024-07-122024-07-122024Козка, О. О. Удосконалення технології виробництва напівфабрикатів панірованих крил курячих заморожених : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Козка Олексій Олегович ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2024. – 114 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44046ukкафедра технології м’яса і м’ясних продуктіввироби курячінапівфабрикатикурятинапаніруванням’ясотермін зберіганняпоказники якостіOther