Штейман, Жанна Сергіївна2022-08-242022-08-242022Штейман, Ж. С. Удосконалення технології тартів спеціального призначення для закладів ресторанного господарства : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Жанна Сергіївна Штейман ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2022. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37897otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїтартизаклад ресторанного господарствавироби спеціалізованого призначення