Архипович, Николай АлександровичЯценко, Е. А.Голубева, Л. А.Усатюк, Светлана Ивановна2012-11-232012-11-231978О выборе контрольного метода для определения содержания крахмала в картофеле / Н. А. Архипович, Е. А. Яценко, Л. А. Голубева, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. - 1978. - № 5. - С. 72-74.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3829Представлены результаты сравнительных исследований по выбору оптимального контрольного метода определения содержания крахмала в картофеле. The results of comparative studies on the choice of the optimal control method for determination of starch in potatoes are presented.otherсодержимое крохмаламетод Эверсаметод Архиповичакартофельstarch contentEvers’ methodArhipovich’s methodpotatoesкафедра експертизи харчових продуктівArticle