Шевченко, Олександр ЮхимовичПетренко, Валентин Петрович2014-09-112014-09-112014Шевченко, О. Режими погіршеної тепловіддачі в плівкових випарних апаратах / Олександр Шевченко, Валентин Петренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 323-325.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16707Концентрування розчинів у плівкових випарних апаратах здійснюються за умови використання водяної пари як нагрівного теплоносія, тому процеси теплообміну наближені до умов постійної температури стінки, а тепловий потік встановлюється відповідно до температурного напору та інтенсивності теплопередачі. Concentration of the solution in film evaporators are made when using steam as the heating of the coolant, so the heat close to the conditions of constant wall temperature and heat flux is set according to the temperature difference and heat intensity.uk-UKплівкові випарні апаратитеплопередачатепловіддачаfilm evaporatorsheat transferheat emissionкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної технікиOther