Мельник, Людмила МиколаївнаМанк, Валерій Веніамінович2013-04-042013-04-042008Мельник, Л. М. Використання природних мінералів в технології зневоднення спиртових розчинів / Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – 2008. – № 32. - С. 101-103.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7294Досліджена можливість використання природних дисперсних мінералів глауконіту, сапоніту, монтморилоніту Черкаського для адсорбційного очищення водно-спиртових розчинів. Обгрунтовано ефективність застосування глауконіту в процесі адсорбції альдегідів, естерів, вищих спиртів з водно-спиртових розчинів, органолептичні показники яких при очищенні значно підвищуються. The possibility of using natural dispersed mineral glauconite, saponite, montmorillonite Cherkasky for adsorption of water-alcohol solutions. The efficiency of glauconite in the process of adsorption of aldehydes, esters, higher alcohols bis aqueous-alcoholic solutions, organoleptic characteristics which are greatly increased when cleaning.otherадсорбціязневодненняспиртові розчиниприродні мінералицеолітиadsorptionnatural mineralsdehydrationalcohol solutionszeolitesкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівArticle