Проєкт технічного переоснащення ПрАТ «Нікопольський хлібокомбінат» зі встановленням сучасного тісторозробного обладнання і печей тунельного типу «Kumkaya TU 27X3» та «Gostol TRN» - Чеснюк, Юлія Володимирівна (My University, 2021)
Keywords: тісторозробне обладнання; хліб; батон; рідка закваска; опара; безопарний спосіб; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів