Виробництво рафінованої дезодорованої кукурудзяної олії з використанням технології холодної нейтралізації - Жученко, Марина Василівна (My University, 2023)
Keywords: холодна нейтралізація; виморожування олії; кукурудзяна олія; купажована олія; кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів