Розроблення рецептури цукерок зі збивними корпусами з використанням ягідної сировини та їх впровадженням в проекті кондитерського цеху в м. Луцьк Волинської області - Цапук, Ірина Святославівна (My University, 2021)
Keywords: журавлина; цукерки зі збивними корпусами; суфле; агар; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів