Костенко, Єлизавета ЄвгеніївнаБутенко, Олена Миколаївна2015-03-042015-03-042014Костенко, Є. Є. Визначення мікроелементного складу грибів / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко // Наукові праці НУХТ. – 2014. – Т. 20, № 6. – С. 194-203.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19636У статті розроблено схеми твердофазного спектрофотометричного та фотометричного визначення мікроелементного складу харчових продуктів із застосуванням барвників кислотного й основного типів. Запропоновані схеми аналізу апробовано на зразках грибів. The schemes for solid-fase spectrophotometry and photometric determination of microelement composition of food products using the dyestuffs of acid and main types arc presented in the article. The offered schemes of the analysis are aplied on mushroom samples.otherспектрофотометричне визначення іонівбарвникихарчові грибиspectrophotometric determination of ionsdyestuffsfood mushroomsкафедра харчової хіміїArticle