Корнілова, Аліна Сергіївна2024-07-152024-07-152024Корнілова, А. С. Шляхи застосування чорного перцю в технології виробництва овочевих консервів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Корнілова Аліна Сергіївна ; наук. керівник Олександр Семенович Бессараб. – Київ, 2024. – 85 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44061ukкафедра технології консервуваннячорний перецьпрянощіефірна оліямариновані огіркиекстрактовочеві консервивитяжкахарчова цінністьспеціїШляхи застосування чорного перцю в технології виробництва овочевих консервівOther