Грек, Олена ВікторівнаКрасуля, Олена ОлександрівнаПшенична, Тетяна ВолодимирівнаЧубенко, Лариса Михайлівна2019-04-242019-04-242018Патент 123418UA, МПК А23C21/06 (2006.01) Склад напою із молочної сироватки забарвленої / Грек О.В., Красуля О.О., Пшенична Т.В., Чубенко Л.М. – u 2017 09387; заявл. 25.09.2017; опубл. 26.02.2018, Бюл. № 4, 2018 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29161Склад напою із молочної сироватки забарвленої має молочну сироватку, підсолоджуючий компонент, наповнювач та ванілін. Молочна сироватка забарвлена отримана при виробництві молочної білково-ягідної основи. Як підсолоджуючий компонент застосовується цукор-пісок. Як наповнювач використовують гомогенізовану ягідну пасту. The composition of the colored whey drink has whey, sweetener component, filler and vanillin. Whey is colored obtained during the production of milk protein and berry basis. Sugar is used as a sweetener component. A homogenized berry paste is used as a filler.uk-UKмолочна сироватканаповнювачнапійягідна пастаwheyfillerdrinkberry pasteкафедра технології молока і молочних продуктівOther