Сичкова, Валерія Андріївна2024-07-152024-07-152024Сичкова, В. А. Розробка рецептурної композиції органічного здобного печива, виготовленого з використанням рослинної олії та порошків з ягід та овочів з впровадженням його в проекті кондитерського підприємства з виробництва борошняних кондитерських виробів в м. Миргород Полтавської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Сичкова Валерія Андріївна ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 143 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44071ukкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівздобне печиворослинні порошкирослинна оліяорганічні харчові продуктиякістьOther