Удосконалення рецептури та виробництва напою оздоровчої дії на основі молочної сироватки, збагаченої плодоовочевими соками - Квіташ, Тетяна Олегівна (My University, 2021)
Keywords: сироватка; буряковий сік; бетанін; оздоровчий продукт; сироватковий напій; кафедра технології оздоровчих продуктів