Проєкт цехів по виробництву незбираномолочних продуктів та твердого сиру на підприємстві потужністю переробки молока 52т за зміну у місті Хотин Чернівецької області - Власова, Анастасія Олександрівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сир Тільзитер; простокваша; сметана; сквашування; фасування