Розроблення технології печива підвищеної біологічної цінності для закладів ресторанного господарства - Кортовський, Максим Володимирович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; борошно з пропареної гречки; пшеничне борошно; печиво з гречаного борошна; кероб; борошняні кондитерські вироби