Гузій, Христина Зорянівна2023-04-262023-04-262023Гузій, Х. З. Удосконалення технології страв із крупів для кафе європейської кухні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Христина Зорянівна Гузій ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 95 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40381otherзаклад ресторанного господарствакрупикруп’яні котлетириспророслі зерна вівсаклітковина гарбузакафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther