Проєкт варильного відділення пивзаводу потужністю 8,5 млн дал пива на рік з впровадженням режимів підвищення виходу екстракту - Чех, Олександра Сергіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; солод світлий; ячмінь; несоложена сировина; солод темний; затирання; хміль; дробина; білковий осад; сусло; light malt; barley; unmalted raw material; dark malt; mashing; hops; grain; protein precipitate; wort