Організація забою та переробки худоби на м’ясокомбінаті в м. Ужгород потужністю 21,9 т м’яса за зміну, з впровадженням переробки ДРХ - Остапів, Вікторія Євгенівна (My University, 2023)
Keywords: баранина; яловичина; свинина; технологія; обладнання; lamb; beef; pork; technology; equipment; кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів