Babich, IrinaGrechko, Nina2013-11-252013-11-252013Babich, I. Effect of technological treatments wine on their physical and chemical structure / I. Babich, N. Grechko / / Second North and East European Congress of Food Science (NEEFood-2013), 26-29 May . - 2013. - P. 242.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11628othertable wine materialsstabilitygelatincolloidal hazephenolic substancesвиноматеріалстабільністьколоїдні помутнінняфенольні речовинивиноматериалстабильностьжелатинколлоидные помутненияфенольные веществакафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваThesis