Ганчук, Виктория ДмитриевнаКостенко, Елизавета ЕвгеньевнаБутенко, Елена Николаевна2014-07-022014-07-022013Ганчук, В. Д. Мониторинг нитратов в пищевых продуктах / В. Д. Ганчук, Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко // 8 Українська конференція з аналітичної хімії з міжнародною участю, Донецьк, 16-20 вересня 2013 р.: тези доп. – Донецьк, 2013. – С. 128.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15812Представлены результаты определения нитратов в овощах и фруктах, выращенных в 2013 году различными производителями. Обсуждается вопрос влияния погодных условий на содержание нитратов в растительной продукции. Даны рекомендации по уменьшению количества нитратов в плодоовощной продукции. The Presented results of the determination nitrate in vegetable and fruit, which have grown in 2013 different producers. The question of the influence of the weather conditions is Discussed on contents nitrate in vegetable product. Recommendations are Given on reduction amount nitrate in vegetable and fruit of the product.otherпотенциометрический анализион-селективные электродынитратыпищевые объектыpotenciometric analysision-sеlеction electrodesnitratesfood objectsкафедра харчової хіміїThesis