Pavliuk, IrynaBandura (Kuzmyk), UlianaOsmak (Fedchenko), TetianaMykhalevych, Artur2023-06-162023-06-162023Current trends in the production of lactose-free dairy products / I. Pavliuk, U. Bandura, T. Osmak, A. Mykhalevych // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2023 р.,м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 87–88https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40849Recently research, aimed at developing methods and technologies for more efficient use of raw materials in the food industry (including the dairy industry), is intensively conducted.enLactose-free dairy productsSoy milkкафедра технології молока і молочних продуктівThesis